[EPUB ~ PDF] Algues saveurs marines à cuisiner books Anne Brunner

Hypocaloriques, riches en oligoéléments, en minéraux, en protéines...
Les algues ont toutes les qualités pour intégrer une alimentation plus végétale et plus équilibrée.

Quels sont les types d'algues que l'on peut consommer ?
Comment les préparer, les dessaler, les réhydrater ?
Quels sont les plats qui valorisent au mieux leurs saveurs marines incomparables ?

Vous trouverez dans ce livre savoir-faire et recettes à base d'algues séchées, fraîches, lactofermentées, en paillettes... Des recettes pour tous les jours ou pour séduire vos convives.
Nori, kombu, wakamé, agar-agar... De l'apéritif au dessert, les algues apportent créativité et vitalité à vos menus :

* Salade d'algues crues aux noisettes
* Des tartines aux haricots de mer
* Pop corn salé au nori
* Brandade de dulse
* Fougasse aux algues, à l'ail et aux câpres
* Soufflé au nori

100 pages - 22 x 25,5 cm- imprimé sur papier FSC

Télécharger Algues saveurs marines à cuisiner vos Ebook Gratuit français Gratuitement en format Epub, PDF, Kindle et utiliser votre lisseuse préférée pour les lire. Livres électroniques gratuits. Romance, Polar, Littérature, Histoire Érotique, Science Fiction, Thriller, Policier, Fantastique. Plus de 900000 livres à votre disposition dans notre bibliothèque.